Lee Fabrique Su Propia Dieta gratis

Fabrique su propia dieta

Formato: Paperback

Idioma: Español

Páginas: 484

Editor:

ISBN: B00DP8Z2L6

Formato: PDF / Kindle / ePub

Tamaño: 9.9 MB

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Prólogo

Durante más de 20 años en nuestro consultorio encontramos una gran diversidad de pacientes que tenían distintas necesidades o gustos a la hora de enfrentarse a una dieta, ya sea para adelgazar o para aprender a alimentarse mejor. Algunos preferían dietas monótonas para no tentarse, otros querían platos más sofisticados y variados, algunos necesitaban planes menos costosos y la mayoría le echaba la culpa a algún profesional de sus anteriores fracasos. Viendo lo difícil que era adaptar un programa nutricional a tantos factores como: horarios, gustos, actividad física, medios económicos, costumbres familiares etc. pensamos en escribir un libro, ya que aprendiendo las bases de la alimentación los pacientes podrían personalizar su dieta.
Este libro no pretende reemplazar al Médico que es el que de acuerdo al estado de salud del paciente hace las indicaciones claves y efectúa su seguimiento. Su objetivo es colaborar, brindando la posibilidad a cada persona de adecuar sus comidas a sus gustos y necesidades, ya que nadie mejor que uno mismo sabe cuál es el motivo que lo puede hacer fracasar al seguir un plan nutricional. Es muy común que errores conceptuales corran de boca en boca sobre las propiedades de los alimentos, por Ej.: “el tomate aumenta el ácido úrico”, “la papa aumenta el colesterol” o “los hidratos de carbono son los culpables exclusivos del sobrepeso” etc. Es así que por años el paciente excluye un alimento de su menú diario pensando que es nocivo para su salud, partiendo de una premisa falsa. Las enfermedades relacionadas con la Nutrición son muy frecuentes en la consulta diaria, generalmente en un mismo paciente se asocian varias patologías y no siempre el médico dispone del tiempo necesario para elaborar una dieta tan compleja. Con la ayuda de la hoja de cálculo, ellos podrán organizar en poco tiempo, dietas completas y exactas.
La principal utilidad de este libro es aprender sobre Nutrición dado que pasamos buena parte de nuestra vida comiendo y es muy poco lo que sabemos del tema.
El objetivo es ayudar a corregir paulatinamente errores y que con estas bases logre organizar un menú más sano para usted y su familia.
Los autores

INTRODUCCIÓN

Si buscamos el origen de la palabra dieta, del griego: “manera de vivir”, “régimen de vida” o en el diccionario: “regulación en la ingestión de alimentos como medida higiénica o terapéutica”, llegamos a la conclusión que todo el mundo debe adoptar buenos hábitos en la alimentación que le permita comer para vivir, evitando así enfermedades por carencias o excesos. Generalmente pensamos en la palabra dieta cuando nos referimos a un diabético, un obeso o a alguien que tiene colesterol elevado. En ellos seguir los consejos nutricionales tiene carácter de urgente pero no es menos cierto que a todos los demás nos ayudaría a prevenir futuras enfermedades por Ej.; evitar los azúcares refinados y elegir aquellos hidratos de carbono complejos (fideos, arroz, polenta y papa), comer menos grasas saturadas (manteca, quesos, grasa animal, fiambres, etc.) y aumentar la ingesta de monoinsaturadas (aceite de oliva y frutas secas), etc. Cuando un miembro de la familia tiene colesterol elevado, generalmente se hace una comida especial para él. El resto de la familia, sobre todo si son delgados, come “de todo y sin límites” y esta falta de cuidado los pone en riesgo. Es muy común que los niños consuman gran cantidad de golosinas, galletitas y comida chatarra, esto sumado al sedentarismo, las horas de TV. y video juegos hacen que con mayor frecuencia sufran de obesidad, de otras patologías de origen nutricional o tengan el colesterol aumentado.

3 thoughts on “Lee Fabrique Su Propia Dieta gratis

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